Мясные рулеты с морковной серединкой и инжиром Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс...
Едим Дома
- 17
Понадобится:
6 шт. говяжьего филе (от верхней части бедра) весом примерно по 190 г
8 шт. моркови (при этом шесть из них должны быть достаточно длинными и тонкими)
6 ч. л. зернистой горчицы
6 шт. сушеного инжира
цедра половинки небольшого апельсина
1 пучок петрушки
2 шт. лука порея
2 шт. репчатого лука
850 мл овощного бульона
250 мл сухого красного вина
100 мл портвейна
2 ст. л. томатной пасты
2 шт. лаврового листа
2 ст. л. крахмала
кулинарная нить
сливочное масло
соль, перец
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
