Муссовые пирожные
Поварёнок
- 20
12 
7
Понадобится:
Бисквит:
95 г Яйцо куриное
65 г Сахар
7 г Сироп инвертный
53 г Мука пшеничная
7 г Какао-порошок
17 г Масло сливочное
30 мл Молоко
Мусс:
125 мл Молоко
127 г Сахар
200 мл Сливки (33-35%жирности)
10 г Крахмал кукурузный
2 шт Яйцо куриное
10 г Желатин
2 ст. л. Вода
Глазурь:
200 г Шоколад темный
140 г Молоко сгущенное
180 г Сахар
100 мл Вода
200 г Сироп инвертный
13 г Желатин
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
