Мусс с черной смородиной и карамелью

Поварёнок

Понадобится:

180 г Смородина черная

240 г Сахар (в смородину - 40г; в сливочный мусс - 100г; в карамель 100г)

1/2 шт Лимон (цедра и сок)

17 г Желатин (в смородину - 5г, в мусс - 12г)

200 мл Молоко

200 мл Сливки (33%)

3 шт Желток яичный

50 мл Сок апельсиновый

1/2 стак. Фундук

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Смородина черная, Сахар, Гвоздика, Вода, Уксус и еще 2 ингредиента

Смородина красная, Вода, Корица, Перец душистый и еще 3 ингредиента

Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Мука пшеничная и еще 8 ингредиентов

Смородина черная, Желатин, Вода, Сахар и еще 18 ингредиентов

Крупа манная, Компот

Творог, Сахар, Молоко, Сметана, Желатин

стакана клюквы, манной крупы, сахара

клюквы, сахара, манной крупы