Мой рождественский штоллен

Поварёнок

Понадобится:

50 г Дрожжи (свежие, живые)

1,5 стак. Молоко (теплое)

8 стак. Мука (высший сорт)

4 шт Яйцо куриное

400 г Сахар

250+100 г Масло сливочное (250 - комнатной температуры100 - растопленное - под присыпку)

150 г Масло топленое (комнатной температуры)

50 г Жир (свиной смалец, очищенный (без запазов))

600 г Изюм (черный, зеленый, белый, коричневый)

200 г Цукаты (разноцветные)

100 г Вишня (вяленая)

1 шт Цедра апельсина

1 шт Цедра лимона

250 мл Коньяк (любой )

2 шт Сок апельсиновый (свежевыжатый из )

300 г Сахарная пудра (с ванилиновой отдушкой)

на ваш вкус Пряности (ванилин, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок