Манговый торт "Волшебная встреча"
Поварёнок
- 13
Понадобится:
160 г Сахар (у меня универсальный коричневый сахар от Мистраль, в бисквит - 70 г, по 2 ст.л. в манговый и в банановый мусс, 30 г для сиропа)
135 г Сахарная пудра
185 г Яйцо куриное (белок примерно от 6 яиц)
30 г Мука пшеничная
10 г Крахмал кукурузный
125 г Орехи (у меня миндаль - 60 г и кешью - 65 г)
300 г Манго (пюре)
220 г Банан (пюре)
1 ст. л. Сок лимонный (для бананового пюре)
620 мл Сливки (33 %)
180 г Творог (мягкий или творожный сыр)
18 г Желатин (у меня быстрорастворимый)
120 г Шоколад белый (для украшения)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
