Липкий Тоффи Пудинг от Джимми Оливера

Поварёнок

12 Ингредиентов
6 Порций
60 Мин

Понадобится:

230 г Финик (вы можете использовать любые финики, только не сушеные)

1 ч. л. Сода (Пищевая сода)

200 мл Вода (кипяток)

285 г Масло сливочное (Несоленое масло. Масло должно быть размягченным(85г для массы и 200г для тоффи соуса) )

370 г Сахар коричневый (неочищенный тростниковый сахар, я использую Мадера (170г для массы и 200г для тоффи соуса))

2 шт Яйцо куриное (большие)

170 г Мука пшеничная (высшей категории)

1/2 ч. л. Специи (Молотоые смешанные специй, микс можно купить готовый, но я делаю сама, по пропорциям: 1ст. л. молотого мускатного ореха, 1ч.л. молотой гвоздики, 1ч.л молотого кориандра, 1ч.л. молотого имбиря, 1ст.л. молотой корицы)

1/4 ч. л. Корица (Молотая корица)

3 ст. л. Какао-порошок (Порошок какао можно заменить на порошк молочно-шоколадного напитка Несквик "Nesquik" или любой другой порошковый молочный шоколад на ваш вкус)

2 ст. л. Йогурт (Натуральный йогурт или сметана)

180 мл Сливки (Двойные сливки для тоффи соуса)