Лещ, фаршированный грибами в фольге

Поварёнок

16 Ингредиентов
8 Порций
2 Ч30 Мин

Понадобится:

Основное блюдо:

3 кг Рыба (Лещ. В принципе можно и любую другую рыбу, но чтобы была не менее 2 кг. Можно и меньше, но тогда уменьшайте все составляющие рецепта пропорционально)

600 г Шампиньоны

2 шт Лук репчатый (Среднего размера.)

1 пуч. Укроп (Половина для подачи)

1 пуч. Петрушка (Половина для подачи)

5 ст. л. Масло оливковое (Для обжаривания грибов с луком)

2 ст. л. Масло сливочное (Нужно будет положить внутрь рыбы. Можно использовать топленое.)

2 ст. л. Сметана (Для начинки.)

1 шт Апельсин (В основном для аромата готовой рыбки.)

Маринад:

1,5 шт Лимон (1/2 для маринада и 1 для рыбы.)

2 ч. л. Приправа (Для рыбных продуктов- покупная пакетик и использую Итальянские травы. Вы можете использовать, любые другие приправы, которые Вам нравятся.)

1,5 ст. л. Кунжут

2 ст. л. Соль (С горкой и для маринада и для жарки грибов с луком.Для маринада 1,5 ложки и примерно 0,5 для начинки.)

1 ст. л. Сахар (С горкой)

1/3 ч. л. Перец чили (Сушеный микс, не переборщите, в данном случае пословица " Маслом каши не испортишь" никак не подходит.)

1/2 ч. л. Перец черный (Свежемолотый)