Лазанья аль форно

Поварёнок

Понадобится:

500 г Лазанья (листы пасты для лазаньи Divella)

100 г Пармезан (сыр гран падано)

500 г Фарш мясной (говяжий, для рагу болоньезе)

50 г Сало (свиное, для рагу болоньезе)

1 шт Лук репчатый (для рагу болоньезе)

2 зуб. Чеснок (для рагу болоньезе)

1 шт Морковь (для рагу болоньезе)

1 шт Сельдерей черешковый (для рагу болоньезе)

1,2 кг Томаты в собственном соку (рубленые томаты Pomito в собственном соку, для рагу болоньезе)

2 ст. л. Кетчуп (для рагу болоньезе)

1 стак. Вино красное сухое (для рагу болоньезе)

4 ст. л. Масло оливковое («экстра вирджин», для рагу болоньезе)

Соль

Перец черный (для рагу болоньезе)

50 г Масло сливочное (для соуса бешамель)

500 мл Молоко (Parmalat, для соуса бешамель)

500 мл Сливки (Parmalat жирностью 23%, для соуса бешамель)

Орех мускатный (тертый, для соуса бешамель)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок