Курица карри

Поварёнок

Понадобится:

900 г Филе куриное (Можно заменить на любые куски курицы)

250 г Лук-шалот (Вполне пойдет репчатый)

400 мл Молоко кокосовое (По рецепту оно. Но. Кокосовый вкус не чувствуется в готовом блюде. Смело меняем на сливки)

2.5 ст. л. Паста карри (У меня была паста. Легко заменяется порошком карри)

1 ст. л. Сахар

1 ч. л. Уксус (Яблочный. Для кислоты, чтобы компенсировать сахар. Вполне подойдет сок трети лимона)

200 мл Вода (Лучше куриный бульон, но у меня не было в наличии. С водой вполне ок :))

2 ч. л. Крахмал кукурузный (Для загустения. Можно загущать картофельным крахмалом, мукой т.д.)

Рис (Какой вам нравится и сколько считаете нужным. У меня был в пакетиках)

2 ст. л. Масло растительное (Вполне подойдет оливковое)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок