Круассаны от Gaetan Paris
Едим Дома
- 18
5 
8
Понадобится:
Пулиш:
60 г мука
60 г Мука Манитоба
120 г молоко
2 г дрожжи свежие
тесто:
190 г мука
190 г Мука Манитоба
60 г сахар
15 г мед
30 г дрожжи свежие
80 г сливочное масло
10 г соль
190 г молоко
Смазка:
1 шт. яйца куриные
40 мл молоко
1 щепотка соль
Сироп базовый:
100 мл вода
135 г сахар
Дополнительно в тесто:
250 г сливочное масло
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
