Конфеты детства "Птичье молоко"
Поварёнок
- 19
60
Понадобится:
Конфеты клубничные::
220 г Сахар
80 г Сироп глюкозы (или инвертный сироп)
10 г Агар-агар
140 г Вода
80 г Пюре фруктовое (клубничное)
220 г Крем
100 г Белок яичный
Конфеты ванильные::
220 г Сахар
80 г Сироп глюкозы (или инвертный сироп)
10 г Агар-агар
140 г Вода
100 г Белок яичный
0,5 г Ваниль
220 г Крем
Глазурь::
200 г Шоколад темный
30 г Масло растительное
Клубничная паста-пюре::
300 г Клубника
Масляный крем::
300 г Масло сливочное
140 г Молоко сгущенное
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
