Колбаса варено-копченая "Московская"

Поварёнок

Понадобится:

750 г Говядина (Высшего сорта)

250 г Сало (Шпик хребтовый)

70 мл Вода

10 г Соль нитритная

10 г Соль

2 г Сахар

1.5 г Перец черный

0.3 г Орех мускатный (Молотый)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Говядина, Морковь, Лук репчатый, Шпиг, Сухари и еще 5 ингредиентов

Говядина, Сало, Морковь, Чеснок и еще 9 ингредиентов

Говядина, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Соль и еще 11 ингредиентов

Говядина, Сало, Чеснок, Соль, Горчица и еще 1 ингредиент

Фарш свино-говяжий, Вода, Крахмал, Водка, Соль и еще 2 ингредиента

Свинина, Сало, Соль, Перец черный, Специи и еще 4 ингредиента

Какао-порошок, Печенье, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Свинина, Сало, Чеснок, Кишки