Колбаса домашняя

Поварёнок

Понадобится:

558 г Свинина (не жирная)

207 г Курица (окорок без кожи и костей)

235 г Сало (не соленое!)

18 г Соль нитритная

1 г Сахар

2 г Перец черный (молотый)

0.4 г Орех мускатный (на кончике ч.л.)

2 г Чеснок (очищеный)

230 мл Вода (ледянная)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

шампиньонов, свинина, ломтика батона, соль специи и еще 1 ингредиент

Орех мускатный, Молоко, Горошек зеленый и еще 5 ингредиентов

говядина порезать на кубики, яйцо слегка взбить и еще 7 ингредиентов

Курица, Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Шампиньоны и еще 7 ингредиентов

Фарш свино-говяжий, Вода, Крахмал, Водка, Соль и еще 2 ингредиента

Свинина, Сало, Соль, Перец черный, Специи и еще 4 ингредиента

Какао-порошок, Печенье, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Свинина, Сало, Чеснок, Кишки