Каштановый торт
Едим Дома
- 24
8 
1 30
Понадобится:
Для шоколадного бисквита:
226 г яичные белки
100 г сахар
1 щепотка соль
1 ч. л. лимонный сок
1 ч. л. сахар ванильный
40 г мука
30 г кукурузный крахмал
20 г какао
для ванильного сиропа:
50 г сахар
0.5 ст. л. ванильный экстракт
1 ст. л. ром темный
Для каштанового крема:
500 г каштаны очищенные
120 г сахар коричневый
100 г вода
0.5 шт. ваниль в стручках
Для каштанового мусса:
225 г сливки 33-35%
3 шт. яичные желтки
35 г сахар
45 г вода
8 г желатин
250 г каштановый крем
15 мл ром темный
Для прослойки:
250 г каштановый крем
Для украшения:
100 г шоколад черный горький
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
Предыдущий рецепт
Зеркальный карп с апельсиново-анисовыми нотками
Следующий рецепт
Cуп с мясными рулетиками
