Грудинка «Закусочная» маринованная в заварке
Поварёнок
- 18
Понадобится:
1,5-2 кг Грудинка
4-4,5 стак. Вода
3-4 ст. л. Чайная заварка (хороший листовой, без добавок, черный)
3 ст. л. Соль
1 ст. л. Сахар
4-6 шт Лавровый лист (1-2 в рассол, 3-4 для маринада)
5-6 шт Перец черный
2-3 шт Перец душистый
2 пуч. Чеснок (1 головка для фарширования, 1 головка для маринада)
0,5 ч. л. Имбирь
1 ч. л. Шафран
1 ст. л. Мед
1 ст. л. Масло оливковое
2 ч. л. Сушеные травки (прованские или какие есть дома)
1 ч. л. Зира
1 ст. л. Паприка сладкая
Специи (перец черный дробленый, перец красный острый - по вкусу)
2 ч. л. Горчица в зернах
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
