Грудинка, фаршированная мясом

Поварёнок

Понадобится:

Оболочка::

1500 г Свинина (грудинка без ребер)

150 мл Вода

25 г Соль

7 г Сахар

Начинка::

1100 г Свинина (обрезное мясо, как для фарша)

5 г Специи

4 г Чеснок (сухой)

4 г Паприка сладкая

75 г Вода (ледяная)

20 г Соль

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Свинина, Соль, Вода

Мякоть свинины, Соль, Перец черный, Вода и еще 2 ингредиента

Свинина, Соевый соус, Паприка сладкая, Чеснок и еще 3 ингредиента

Свинина, Чечевица, Помидор, Лук репчатый, Бульон и еще 1 ингредиент

грудинка, соль, сладкий молотый красный перец и еще 2 ингредиента

грудинка свиная, вода, чайная заварка, соль, сахар и еще 8 ингредиентов

Грудинка, Специи

Грудинка, Соль, Вода, Специи