Эклеры с фисташковым кремом
Едим Дома
- 17
8 
1 30
Понадобится:
Итальянская меренга:
2 шт. яичные белки
65 г сахар
19 г вода
Кракелюрная корочка:
90 г мука
80 г сахар
80 г сливочное масло
Заварное тесто:
176 г вода
0.5 ч. л. соль
6 шт. яйца куриные
100 г сливочное масло
196 г мука
Фисташковый крем:
150 мл молоко
2 шт. яичные желтки
1.5 ч. л. кукурузный крахмал
25 г сахар
40 г фисташки очищенные несоленые
40 г сливочное масло
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
