Дзампоне + Чечевица
Поварёнок
- 19
Понадобится:
Дзампоне:
4 шт Нога (свиная)
1 кг Фарш мясной (свиной)
4 л Бульон (свиной)
18 г Соль (морская + 4 ст.л. поваренной соли)
1 г Орех мускатный (молотый)
1 ст. л. Сахар
1 ст. л. Цедра лайма (тертая)
2 г Майоран
2 ст. л. Лист лавровый
1 ч. л. Горчица
1 ч. л. Тимьян
2 г Перец белый (молотый)
Перец черный
Гарнир:
30 г Масло сливочное
1 шт Лук репчатый
300 г Чечевица
4 ст. л. Масло оливковое (IDEAL Pure)
2 шт Сельдерей черешковый
1 шт Кубик бульонный
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
