Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"

Поварёнок

Понадобится:

1,8 кг Мясо (лосятина, кабанятина, оленина, можно и просто свинину, но это другой рецепт)

400 г Сало (можно и с мясной прослоечкой)

Чеснок

Специи (сухие)

Соль

Перец черный

Субпродукты (кишки, примерно 6 метров)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Говядина, Специи, Сало

Свинина, Бекон, Сыр твердый, Лук зеленый, Лечо и еще 1 ингредиент

Шейка свиная, Грудка куриная, Сало, Аджика, Кетчуп и еще 3 ингредиента

Печень говяжья, Сало, Огурец, Коньяк, Лук белый и еще 2 ингредиента

молока, сметаны

муки, яйцо, соли

Молоко, Сахар

сметана 25%, молоко 3,2%