Десерт "Королева осени"
Поварёнок
- 26
Понадобится:
Тыквенный корж:
400 г Тыква
1 стак. Сахар
0,5 ч. л. Соль
1/3 ч. л. Ванилин
2 шт Желток яичный
3 ст. л. Масло растительное
2 стак. Мука пшеничная
0,5 стак. Крахмал
2 ч. л. Разрыхлитель теста
Тыквенное суфле:
200 г Тыква
3 ст. л. Сахарная пудра
0,5 ч. л. Кислота лимонная
1/3 ч. л. Ванилин
1 шт Белок яичный
1 стак. Сахар
4 ст. л. Вода
1,5 ч. л. Агар-агар (у меня 1000)
1 ч. л. Разрыхлитель теста
Шоколадная глазурь:
1 ст. л. Какао-порошок
1 ст. л. Сахар
4 ст. л. Сок
1 ст. л. Масло сливочное (масло не растопленное, а просто размягченное)
Дополнительно:
Масло сливочное (для смазывания формы)
2 ст. л. Крупа манная (для присыпания формы)
по вкусу Ягода (у меня малина)
по вкусу Мята (для подачи)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
