Деревенская пальцемпханная колбаса

Поварёнок

Понадобится:

3 кг Свинина (постная)

500 г Сало (свежее)

Субпродукты (кишки свиные)

3 горст. Грибы (сушеные; у меня смесь подосиновиков, подберёзовиков и белых)

0,5 ч. л. Перец черный (молотый)

1 ст. л. Майоран (сушеный)

1 ст. л. Горчица (в зернах)

0,5 ч. л. Кориандр (молотый)

Соль (по вкусу)

1 шт Чеснок

2/3 стак. Вода (холодная)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Свинина, Сало, Лук репчатый, Майонез, Сыр твердый и еще 4 ингредиента

свиная вырезка, яблоки зеленые, сало и еще 4 ингредиента

свинной окорок, лавровый, черный перец горошком и еще 13 ингредиентов

Свинина, Сало, Майонез, Соль, Перец душистый и еще 3 ингредиента

Фарш свино-говяжий, Вода, Крахмал, Водка, Соль и еще 2 ингредиента

Свинина, Сало, Соль, Перец черный, Специи и еще 4 ингредиента

Какао-порошок, Печенье, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Свинина, Сало, Чеснок, Кишки