Чизкейк с печеными яблоками Утомленные солнцем

Едим Дома

19 Ингредиентов

Понадобится:

5 шт. крепких средних кисло - сладких яблок

110 г замороженной брусники

апельсиновый или мультивитаминный сок (примерно 150 200 мл)

2 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. крахмала

60 г лепестков миндаля

225 г пшеничной муки

150 г сливочного холодного масла (я использовала немного подтаявшее масло, знаю, что этого делать нельзя, расплачивалась потом из - за своей лени взять неоткрытый кусок масла, пришлось мягкое тесто распределять кое - как по форме)

65 г коричневого сахара

1 яйцо

щепотка соли

750 г нежирного творога

250 г маскарпоне

125 г коричневого сахара

1 пакетик ванильного пудинга

4 яйца

щепотка соли

сливочное масло для формы и рубленый миндаль или лепестки миндаля для посыпки пирога

форма диаметром 28 см (у меня 26 см, но лучше взять форму чуть больше, так как начинки получается очень много)