Чиабатта (Ciabatta Bigia)

Едим Дома

Понадобится:

Бига:

43 г мука

43 г ржаная мука

0.25 ч. л. дрожжи сухие

72 г вода

тесто:

171 г мука

106 г вода

36 г молоко

0.5 ч. л. сахар

1 ч. л. соль

0.25 ч. л. дрожжи сухие

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

Мука ржаная, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста и еще 6 ингредиентов

Яблоко, Мука ржаная, Яйцо куриное, Сахар и еще 1 ингредиент

Мука ржаная, Отруби, Кефир, Мед, Яйцо куриное и еще 3 ингредиента

Мука ржаная, Капуста белокочанная, Морковь, Свекла и еще 9 ингредиентов

мука, вода, соль, дрожжи сухие

Мука пшеничная высшего сорта, Вода, Сухие дрожжи и еще 1 ингредиент

мука, дрожжи сухие, вода теплая, морская соль

муки, сухих дрожжей, соли, сахара, воды и еще 1 ингредиент