Булочка-ладья с начинкой
Поварёнок
- 18
6 
2
Понадобится:
Для кефира:
1 пакет. Закваска (3 г - для кефира от "Orsika")
1 л Молоко (у меня 2,5% жир.)
Для опары:
100 мл Молоко (теплое)
4 г Дрожжи (сухие)
1 ст. л. Сахар
Для теста:
Опара
100 мл Кефир
50 мл Масло подсолнечное (рафинирован.)
1 ч. л. Разрыхлитель теста (б/г)
300 г Мука пшеничная
0.5 ч. л. Соль
Для начинки:
2 шт Яблоко (180 г - вес очищенного)
15 г Масло сливочное
2 ст. л. Сахар
0,5 ч. л. Корица (если не любите, тогда добавьте в тесто при замесе ванильный сахар.)
1 ч. л. Крахмал (любой)
120 г Творог (домашний, плотный, если магазинный - протрите через сито)
4 ст. л. Ягода (мелкая)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
