Барвихинский хлеб на закваске
Едим Дома
- 13
Понадобится:
для закваски
50 г пшеничного стартера (у меня был ржаной) ,
100 г воды,
140 г муки в/с.
мочка 230 г дробленой пшеничной крупы
вода 240 - 260 г.
тесто
закваска 280 г
вся мочка
мука в/с 230 г
соль 12 г
сахар 10 г
вода 70 - 80 г (добавлять в конце замеса постепенно)
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
