Баранья голень со всяким-разным...
Едим Дома
- 19
4
Понадобится:
2 большие бараньи голени
морская соль
свежемолотый черный перец
1 ч. л. семян кориандра
1 маленький сушенный красный чили (или 2 свежих, тонко нарезанных)
1 большая веточка розмарина (1/2 ст. л.)
ч. л. сушенного майорана или орегано
ст. л. муки
оливковое масло
1 зуб. чеснока, мелко нарезанный
1 маленькая морковка, тонко нарезанная
3 стебля сельдерея, небольшими кубиками
1 средний лук, мелко нарезанный
ст. л. бальзамического уксуса
75 мл. белого вина
3 филе анчоуса, целиком
400 гр. консервированных томатов (желательно цельных)
горсть свежего базилика, крупно нарезанного (+ для украшения)
горсть свежей петрушки, крупно нарезанной (+ для украшения)
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
