Баранина под соусом сабайон из красного перца

Поварёнок

Понадобится:

1 кг Баранина (окорок, разделанный на куски, или котлета на косточке)

2 шт Лимон

3 ч. л. Горчица

3 ст. л. Масло оливковое

4 зуб. Чеснок

1 пуч. Мята (большой)

Перец душистый (молотый, на вкус)

2 шт Перец болгарский (больших)

150 мл Вино розовое полусухое

4 шт Желток яичный

4 ст. л. Масло сливочное

Соль (и перец по вкусу)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Баранина, Лук репчатый, Лимон, Лавровый лист, Соль и еще 2 ингредиента

Баранина, Перец чили, Перец чили молотый, Имбирь и еще 13 ингредиентов

баранины, больших лука, лимон, штук алычи и еще 2 ингредиента

молодой баранины, баклажан, луковица, лимон, мяты и еще 9 ингредиентов

баранина, масло сливочное, бобы, лук зеленый, мука и еще 4 ингредиента

баранины, крупные морковки, очень крупные луковицы и еще 5 ингредиентов

Мясо, Корица, Базилик, Кориандр, Чеснок, Гвоздика и еще 3 ингредиента

мясо баранины, морковь крупная, лук крупный, мука и еще 9 ингредиентов