Ягодный зефир на альбумине

Едим Дома
рецепт Ягодный зефир на альбумине
  • 7
  • Количество порций10
  • Время приготовления18 30
Рецепт на 10 персон, готовится 18 ч 30 мин. Для приготовления понадобится: альбумин, пюре, агар-агар, сахар, вода и еще 2 ингредиента

Понадобится:

Белковая масса:
16 г  альбумин
250 г  пюре
сироп:
10 г  агар-агар
350 г  сахар
150 г  вода
посыпка:
2 ст. л.  кукурузный крахмал
2 ст. л.  сахарная пудра


Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома