Яблочные капкейки с пряностями и кремом

Поварёнок

Понадобится:

180 г Мука

120 мл Кефир

200 г Сахар коричневый (желательно сорта \"Мусковадо\")

2 шт Яблоко (достаточно крупное - весом 150г каждое)

2 шт Яйцо

180 г Масло сливочное (80г - в тесто, 100г - в крем)

1 ч. л. Разрыхлитель теста

1 ч. л. Сода

1 ч. л. Корица (плюс 3/4 ч.л. в крем)

1 ч. л. Специи (смесь специй для выпечки: мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздика в равных пропорциях)

1 ст. л. Коньяк

Цедра лимона (по вкусу)

Соль (щепотка)

175 г Сыр мягкий (Филадельфия, упаковка)

100 г Сахарная пудра

Ванилин (по вкусу)

1 ст. л. Патока (или жидкий цикорий. Добавлять в том случае, если не используете сахар Мусковадо. Можно исключить этот ингредиент)

180 г Мука пшеничная

2 шт Яйцо куриное

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок