Вяленое мясо в домашних условиях
Поварёнок
- 10
Понадобится:
Соль (поваренная пищевая 700-800г)
1 бут. Уксус (яблочный или рисовый 6%)
3 зуб. Чеснок (свежий)
Смесь перцев (1 часть)
Кориандр (семена - 1 часть)
Паприка сладкая (3 части)
Перец чили (0,5 части)
Бадьян (анис - пару зернышек)
Розмарин (свежий - 1 ветка,сушеный - 1 ч.л.)
2 кг Свинина (шейная часть)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
