Воздушные эклеры от Laduree
Поварёнок
- 10
30 
60
Понадобится:
205 г Масло сливочное (в песочное тесто- 100г; в заварное тесто- 80г; в крем- 25г.)
500 мл Молоко (жирное, в заварное тесто- 100мл;в крем- 400мл.)
100 мл Вода
8 шт Яйцо куриное (в заварное тесто- 4шт;в крем- 4 желтка.)
255 г Сахар (в песочное тесто- 125г;в крем- 130г. )
100 мл Сливки (жирные)
245 г Мука пшеничная (в песочное тесто- 125г;в заварное тесто- 120г.)
30 г Краxмал кукурузный
Соль (щепотка)
Ванилин
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
