Тушеные баклажаны по-сицилийски (caponata)

Едим Дома

Понадобится:

2 крупных баклажана

1 ч л с горкой сушеного орегано

1 небольшая красная луковица

2 зубчика чеснока

небольшой пучок петрушки

2 ст ложки соленых каперсов

горсть зеленых оливок без косточек

2 - 3 ст ложки уксуса с травами (или винного уксуса)

5 крупных спелых помидоров

соль, свежемолотый черный перец

оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

Чеснок, Майонез, Баклажан, Помидор

средних баклажан, крупных помидор, уксуса, соли и еще 4 ингредиента

баклажаны, чеснок, стакана воды, сахара, уксуса и еще 2 ингредиента

Баклажан, Соль