Торт "Трюфель" (Truffle Cake)
Едим Дома
- 17
Понадобится:
6 желтков,
5 белков,
2/3 ст. сахара,
1/2 ч. л. винного камня (лимонной кислоты) ,
2 ст. л. горячей воды,
2 ст. л. какао - порошка,
5 ст. л. муки для тортов (cake flour) ,
2 ст. л. крахмала,
3 ст. л. воды,
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. ликёра (обошлась без него)
150 г горького шоколада,
2 ст. сливок (повышенной жирности) ,
150 г шоколада,
1/3 ст. сливок (повышенной жирности) ,
1 ч. л. ликёра,
200 г шоколада для покрытия конфет и стружки
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
