Торт "Сент Оноре" (французская классика)
Едим Дома
- 24
12 
3
Понадобится:
Песочное тесто:
70 г сливочное масло
140 г мука
35 г сахар
0.5 ч. л. разрыхлитель
1 шт. яичный желток
1 ст. л. вода
Заварное тесто:
300 мл вода
140 г мука
115 г масло сливочное
4 шт. яйцо куриное
1 щепотка соль
Заварной крем :
4 шт. яйцо куриное
200 г сахар
250 мл молоко
1 г ванилин
15 г желатин
60 мл вода
2 ст. л. коньяк
30 г крахмал кукурузный
Сливочный крем:
3 ст. л. сахарная пудра
1 пакет загуститель для сливок
200 мл сливки 33-35%
карамель:
180 г сахар
60 г вода
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
Предыдущий рецепт
Овсяное печенье с шоколадом и черносливом
Следующий рецепт
Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и орехами
