Торт "Семейный очаг"
Поварёнок
- 23
8 
2
Понадобится:
Апельсиновый бисквит:
140 г Сахар
120 г Мука пшеничная
20 г Крахмал кукурузный
60 мл Сок апельсиновый
40 мл Масло растительное
4 шт Яйцо куриное
7 г Разрыхлитель теста
Цедра апельсина (двух некрупных апельсинов)
Апельсиновый сироп:
250 мл Сок апельсиновый
120 г Сахар
Клубничное конфи:
350 г Клубника (у меня замороженная)
100 г Сахар
10 г Крахмал кукурузный
8 г Желатин
30 мл Вода (для замачивания желатина)
Сливочный мусс:
150 г Шоколад белый
300 г Творог (мягкий, пастообразный)
1000 мл Сливки (не менее 33%-жирности)
5 капл. Ванильная эссенция
150 мл Сироп фруктовый (Апельсиновый, оставшийся от пропитки бисквита)
30 г Желатин
80 мл Вода (для замачивания желатина)
120 г Сахарная пудра
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
Предыдущий рецепт
Грудка индейки с картошкой по деревенски
Следующий рецепт
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
