Торт-перевертыш "ШИКИССИМО!"

Едим Дома

18 Ингредиентов
8 Порций
1 Ч40 Мин

Понадобится:

на разъёмную форму 27 мм

все ингредиенты для бисквита комнатной температуры.

3 апельсина среднего размера

250 - 300 г сыр маскарпоне (или жирную сметану, можно натуральный йогурт пожирнее)

200 г сливочного масла

100 г миндальной муки

200 г шоколада (я беру 100 горький 75% и 100 молочный)

2 ст. ложки какао - порошка (но и без него можно)

30 г крахмала

1 ч. ложка с горкой разрыхлителя

2 - 3 стакана муки (я добавляю муку "на глаз" и зависимо от того, использую я сметану или йогурт, то побольше муки, с маскарпоне соответственно меньше, короче говоря, тесто я делаю чуть круче чем на оладьи)

1 стакан коричневого сахара

0.5 - 1 стакан обычного сахара

3 яйца

50 мл коньяка (не обязательно)

50 г зефирных конфет mini rocky mountain marshmallows (изюм или вишня пропитанный коньяком, орехи, например фундук, я использую жареный)

топпинг по вкусу (у меня 50 г белого шоколада, можно присыпать и миндальными лепестками)

вода.