Торт-мусс тирамису с зеркальной глазурью
Едим Дома
- 23
8 
4
Понадобится:
Бисквит (форма 16 см):
1 шт. яйца куриные
25 г сахар
25 г мука
1 щепотка соль
5 капля лимонный сок
Кофейная панна котта (форма 14 см):
1 шт. яичные желтки
50 г сахар
1 ч. л. кофе растворимый
200 мл сливки 33-35%
1 ст. л. кофейный ликер
6 г желатин
крем из маскарпоне:
300 г сыр Маскарпоне
2 шт. яйца куриные
40 г сахарная пудра
1 щепотка соль
6 г желатин
1 ст. л. кофейный ликер
Зеркальная глазурь:
100 г шоколад молочный
100 г сироп
100 г сахар
50 г вода
8 г желатин
60 мл молоко
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
