Торт-мусс "Сашенька"
Едим Дома
- 30
16 
3
Понадобится:
Бисквит ореховый:
180 г орехи грецкие
250 г сахар
100 г мука
6 шт. яйцо крупное
6 шт. яичный белок
50 г масло сливочное
Апельсиновый мусс:
2 шт. апельсин
4 шт. желтки яичные
70 г сахар
40 г масло сливочное
7 г желатин
100 г сливки 33-35%
3 ст. л. вода
Шоколадные муссы :
6 шт. яичный желток
50 г сахар
250 мл молоко
125 г шоколад белый
125 г шоколад черный
400 г сливки 33-35%
15 г желатин
5 ст. л. вода
1 г ванилин
Белковый заварной крем:
3 г яичный белок
200 г сахар
60 мл вода
0.5 ч. л. агар-агар
по вкусу краситель пищевой
Белая шоколадная глазурь:
100 г шоколад белый
50 г сливочное масло
2 ст. л. молоко
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
Предыдущий рецепт
Варенье из одуванчиков
Следующий рецепт
Абсолютно диетические творожные кексы (без муки)
