Торт-мусс "Облачко"
Поварёнок
- 14
6 
2
Понадобится:
4 шт Яйцо куриное (для бисквита)
40 г Фундук (для бисквита + несколько штук для украшения)
60 г Мука пшеничная (для бисквита)
2 ч. л. Крахмал кукурузный (для бисквита)
750 мл Молоко (мусс)
110 г Рис (сорта Жасмин, мусс)
175 г Сахар (75 г для мусса + 100 г для украшений и карамели)
12 г Желатин (листовой, 5 шт по 2 г в мусс, + 1 лист 2 г в карамельную аливку)
1 бан. Ананас (консервированный, банка 580 мл, мусс)
250 мл Сливки (33%, 200 мл в мусс + для карамамельной заливки)
100 г Шоколад белый (мусс)
170 г Сахарная пудра (70 г в бисквит+100 г для карамамельной заливки)
Миндаль (лепестки, для украшения)
Ванилин (на кончике ножа)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
