Торт-мусс «Лимонный тирамису»
Едим Дома
- 25
6 
12
Понадобится:
Глазурь:
7 г желатин
87 г сахар
75 г вода
87 мл глюкоза сироп
50 г молоко
10 г молоко сухое
107 г шоколад белый
по вкусу краситель пищевой желтый
Кофейная панна-котта:
50 г сахар коричневый
1 шт. яичные желтки
200 мл сливки 33-35%
6 г желатин листовой
1 ст. л. кофейный ликер
1 ч. л. кофе растворимый
Крем:
300 г маскарпоне
2 шт. яйца куриные
40 г сахарная пудра
1 щепотка соль
6 г желатин листовой
Бисквит:
1 шт. яйца куриные
25 г сахар
1 ч. л. лимонная цедра
1 щепотка соль
5 капля лимонный сок
25 г мука
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
