Торт "Чуао"
Едим Дома
- 18
Понадобится:
Черная смородина в сиропе:
200 мл вода
100 г сахар
120 г смородина черная
Шоколадный бисквит без муки:
90 г черный шоколад 70%
8 шт. желтки яичные
240 г сахар
6 шт. белки яичные
Шоколадный ганаш с черной смородиной:
2 г листовой желатин
300 г смородина черная
70 мл вода
25 г сахар
10 мл сок лимонный
250 г шоколад темный
225 г масло сливочное
80 мл ликер
ганаш для покрытия:
150 г шоколад темный
10 г какао-порошок
150 мл сливки 33-35%
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
