Торт "Черный лес"
Поварёнок
- 23
10 
5
Понадобится:
Бисквит шоколадный Женуа:
130 г Мука пшеничная
35 г Какао-порошок
20 г Крахмал кукурузный
300 г Яйцо куриное
170 г Сахар (коричневый сахар ТМ Мистраль)
Креме шоколадное:
125 г Сливки (35%)
125 г Молоко
35 г Желток яичный
25 г Сахар
120 г Шоколад темный
Крем патисьер:
250 г Молоко
1/2 шт Ванильный стручок
25 г Крахмал кукурузный
50 г Сахар
50 г Желток яичный
10 г Масло сливочное
Крем Черный лес:
3 г Желатин
350 г Крем (патисьер)
5 г Ром (кирш или другой алкоголь)
250 г Сливки (35%)
Сироп с киршем:
150 г Вода
60 г Сахар
30 мл Ром (кирш, другой алкоголь)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
