Теплый салат с руколой, мясными шариками и бруснично-имбирной заправкой

Едим Дома

Понадобится:

600 гр. куриного фарша;

1 небольшое яйцо;

50 гр. пармезана;

3 - 4 ст. л. кукурузной муки;

несколько веточек базилика;

несколько листиков розмарина (буквально чайную ложку) ;

1/4 небольшого жгучего перца;

соль морская (факультативно) ;

оливковое/растительное масло для обжарки

***

75 гр. руколы;

2 ст. л. соленого арахиса;

50 - 70 гр. сыра эмменталь;

немного оливкового масла ev;

***

100 гр. брусники (можно чуть меньше) ;

1 ст. л. воды;

2 - 3 ст. л. коричневого сахара;

небольшой корень имбиря;

1 ст. л. сока лимона/лайма;

натуральный йогурт (факультативно)

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома