Тарт «Имбирный Мохито»
Поварёнок
- 11
Понадобится:
100 г Шоколад молочный (ганаш)
17 г Масло сливочное (ганаш)
100 г Имбирь (ганаш (свежевыжатый имбирный сок 12г.))
170 г Сливки (ганаш 70г., курд 100г. (33%))
3 шт Лайм (курд (свежевыжатый сок 110г., цедра) )
1 пуч. Мята (курд)
130 г Яйцо (курд)
70 г Сахар (курд)
6 г Желатин (курд)
70 г Белок яичный (меренга)
70 г Сахарная пудра (меренга)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
