Сыровяленая колбаса из свиного ошейка

Поварёнок

Понадобится:

1 кг Мясо (Свиной ошеек)

30 г Соль

0.5 ч. л. Перец черный

1 ст. л. Фенхель (семена)

Орех мускатный (на кончике ножа)

Водка

Кишки (или искусственная коллагеновая оболочка для колбасы)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Свинина, Соль, Чеснок, Морковь

Грудинка, Соль, Перец черный, Чеснок

Говядина, Масло растительное, Соль, Специи

говядина, соус соевый, апельсин, соль

Фарш свино-говяжий, Вода, Крахмал, Водка, Соль и еще 2 ингредиента

Свинина, Сало, Соль, Перец черный, Специи и еще 4 ингредиента

Какао-порошок, Печенье, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Свинина, Сало, Чеснок, Кишки