Свиная колбаса с барбарисом
Поварёнок
- 11
Понадобится:
250 г Окорок (свиной)
250 г Грудинка (свиная)
3 зуб. Чеснок
3 г Специи (кориандр, орех мускатный, перец черный, имбирь - смешать в равных частях)
5 г Соль (поваренная)
5 г Соль нитритная
5 г Сахар
50 мл Вода (ледяная)
2...3 ч. л. Барбарис
Кишки (или любая иная оболочка)
0,5 г Кислота аскорбиновая
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
Предыдущий рецепт
Гречневые кексы на кефире с орехами
Следующий рецепт
Картофельное пюре с оливками и петрушкой
