Суп-пюре из белой спаржи
Едим Дома
- 12
2
Понадобится:
пучок белой спаржи (500 г)
штук 20 тонких ростков зеленой спаржи (по желанию)
200 г. минеральной воды без газа (можно - куриного или овощного бульона, кто как любит)
300 г. нежирных сливок (11%)
белая часть лука - порея 100 г (можно заменить репчатым луком или луком - шалот)
столовая ложка сливочного масла
соль, перец по вкусу
свежевыжатый лимонный сок по вкусу
2 - 3 тонкие полоски копченого бекона
пармезан широкими стружками по вкусу
крупно раздавленный в ступке черный перец
опция трюфельное масло
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
