Сосиски домашние чесночные с паприкой

Поварёнок
рецепт Сосиски домашние чесночные с паприкой
  • 11
  • Количество порций50
  • Время приготовления20
Рецепт на 50 персон, готовится 20 ч. Для приготовления понадобится: Говядина, Свинина, Шпиг, Соль, Соль нитритная и еще 6 ингредиентов

Понадобится:

1300 г  Говядина
1500 г  Свинина
200 г  Шпиг
30 г  Соль (поваренная)
30 г  Соль нитритная (0,5-0,6%)
2 ст. л.  Порошок горчичный
2 ст. л.  Смесь специй (чеснок+черный перец (молотые))
2.5 ст. л.  Смесь перцев (паприка красная+паприка зеленая+лук (сушеные, хлопьями))
1 ст. л.  Сахар
90 г  Молоко сухое
240 мл  Вода (ледяная)


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок