Сицилийское рагу из баклажанов "Капоната"

Поварёнок

Понадобится:

1,5 кг Помидор

1,5 кг Баклажан

0,5 кг Лук белый

200 г Сельдерей черешковый

1 ст. л. Каперсы (под солью)

250 г Оливки зеленые

3 ст. л. Уксус (винный)

1 ст. л. Сахар

0,5 л Масло растительное

5 шт Базилик (свежий)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Баклажан, Помидор, Сыр сливочный, Чеснок и еще 2 ингредиента

Баклажан, Грибы, Лук репчатый, Соль, Перец черный и еще 4 ингредиента

Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Чеснок и еще 6 ингредиентов

Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Сыр твердый, Соль и еще 1 ингредиент

Помидор, Огурец, Лук репчатый, Морковь и еще 2 ингредиента

Курица, Картофель, Кабачок, Капуста белокочанная и еще 5 ингредиентов

Кабачок, Картофель, Морковь, Капуста белокочанная и еще 4 ингредиента

Свинина, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Огурец и еще 3 ингредиента