Шоколадный тирамису от Карима Буржи
Едим Дома
- 16
8 
1 30
Понадобится:
«дамские пальчики»:
75 г яичные желтки
57 г сахар
113 г яичные белки
94 г мука
2 г ванильный порошок
38 г сахарный песок
Крем:
100 г яичные желтки
435 г сыр Маскарпоне
350 г сливки 33-35%
150 г шоколад черный горький 70%
100 г сахар
Сироп для пропитки:
250 г вода
100 г сахар
150 мл кофе эспрессо
25 г кофейный ликер
25 г кофе растворимый
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
